Met twee horeca-diploma’s op zak ging ik me specialiseren in wijn. Ik verhuisde naar Zuid-Limburg waar ik opnieuw in een sterrenrestaurant ging werken. Daarnaast werkte ik in het weekend bij wijnimporteur Vojacek Wijnen in Maastricht, waar ik elke zaterdag de klanten adviseerde in de winkel. Een geweldig bedrijf waar ik nog steeds met veel plezier mee samenwerk. Elke maandag reisde ik af naar Utrecht om aan de Wijnacademie de Vinologenopleiding te volgen.
Sinds 2015 ben ik weer terug in Twente, zoals het gezegde luidt “Een echte Tukker komt altijd terug”. Ik kreeg de kans om bij Restaurant ’t Lansink* als sommelier te beginnen, een super kans die ik met beide handen heb aangegrepen. Twee jaar later besloot ik dat het tijd was voor een nieuwe uitdaging. Ik wilde leren wijn maken, want als ik zeg dat ik álles wil leren over wijn, dan bedoel ik natuurlijk ook alles.
