Ruggeri – Valdobbiadene Prosecco “Giall’Oro” Magnum

Ruggeri is een historische en één van de beste producenten binnen prosecco-epicentrum Valdobbiadene. Al zeventig jaar houdt men zich hier bezig met het maken van mousserende wijn van hoog niveau. Nog elke dag worden technieken verder verfijnd, met een bijna maniakale aandacht vanaf de eerste druivenselectie tot en met het eindproduct. In de wijngaarden op fossiele bodems zijn tussen de eeuwenoude glera-wijnstokken hier en daar ook inheemse rassen te vinden, zoals bianchetta, perera en verdisio. De complexiteit van de wijnen is mede te danken aan de hoge leeftijd van de stokken en de minerale bodems.

Ruggeri was het eerste wijnhuis dat een mousserende wijn produceerde met uitsluitend druiven van oude stokken en ook het eerste wijnhuis in het DOCG-gebied dat een Extra Brut maakte, voordat de appellation dit accepteerde. In de loop der tijd is een heel eigen Ruggeri-stijl ontstaan: aromatische zuiverheid, verfijnde fruitigheid, een floraal-aromatisch profiel en het perfecte evenwicht tussen zoetheid en zuurgraad.

Deze wijn past perfect bij groentegerechten, wit vlees en delicate kazen. Heerlijk bij fijne visgerechten zoals rauwe garnalen. En natuurlijk ook heel geschikt om als aperitief te drinken.