• Persoonlijk uitgezocht en geproefd
  • Voor 15:00 uur besteld, volgende werkdag verzonden
  • Vanaf €75,- gratis thuisbezorgd
  • Afhalen op afspraak

Raventos i Blanc “Can Sumoi Xarel-lo”

“Bij Raventos i Blanc staat kwaliteit altijd op nummer één.”

Manuel Raventós – wijnmaker

Wat een bijzondere wijn in een bijzondere fles. Kruidig en verfrissend! Het druivenras xarel-lo (spreek je uit als sjarello) is een traditioneel ras van Penedes (Catalunya) en wordt ook veel gebruikt in de Cava uit dat gebied.

17,95

Op voorraad

Wijndetails

Wijnhuis

Raventos i Blanc

Land

Spanje

Gebied

Penedes

Kleur

Wit

Druivenras

Xarel-lo

Oogstjaar

2022

Wanneer drinken

2022-2024

Inhoud

75 cl

Onze proefnotitie

Limoen – venkel – laurier – spicy – grapefruit

Xarel-lo is één van de belangrijkste druiven van Catalonië en vooral bekend om zijn rol in cava, waarin het vaak wordt geblend met macabeo en parellada. In deze wijn van Can Sumoi schittert xarel-lo echter solo. De druiven zijn afkomstig van oude wijngaarden, gelegen in het Montmell-massief, op 300 meter boven de zeespiegel. Een vergeten wijngaard, die door Pepe Raventós – bekend van Raventós i Blanc – in ere is hersteld. Het project komt voort uit zijn passie om te werken met tradities, lokale druivenrassen en groot respect voor het terroir. De wijngaarden worden biologisch en biodynamisch bewerkt en in de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen. We zouden het natuurwijn kunnen noemen, maar dan wel in de beste zin van het woord.

Can Sumoi maakt pure wijnen, die het terroir als geen ander weerspiegelen. De druiven worden volgens de biodynamische kalender geplukt op zogenaamde fruitdagen halverwege september. Daarna volgt de ontsteling en een zachte persing. De alcoholische vergisting vindt spontaan plaats in RVS tanks op een temperatuur van 18 graden gedurende een dag of 20. De malolactische omzetting gebeurt spontaan, wat de wijn zachter en ronder van smaak maakt. De wijn blijft drie maanden op de gist rijpen met batonnage (het rondhusselen van de gist). Vervolgens wordt de wijn ongefilterd en zonder toegevoegd sulfiet gebotteld.

Perfect bij asperges. Ook heerlijk bij pasta met vongole en citroenzest.

Bezorgen

  • Vanaf € 75,- bezorgen wij je bestelling gratis thuis.
  • Voor bestellingen onder dit bedrag betaal je bezorgkosten. Klik hier voor onze actuele bezorgtarieven.
  • Voor 15:00 uur besteld, de volgende werkdag verzonden.

Gratis afhalen

Je kunt jouw bestelling ook gratis afhalen op één van onderstaande locaties.

Almelo:
Flavourite Wine (in House of Ecommerce), Schuilenburglaan 5a
Maandag t/m vrijdag tussen 09:00 en 17:00 uur

Oldenzaal: Zoete Kruimels, Grootestraat 13
Woensdag t/m zaterdag tussen 09:00 en 17:00 uur. Zondag tussen 09:00 en 14:00 uur.

Let op: je krijgt van ons bericht wanneer je bestelling klaar ligt!