Fratelli Barba “Montepulciano Yang”

De Abruzzo regio is gelegen tussen de Adriatische kust en de Apennijnen. Met zijn ruige landschap, oude dorpen en eeuwenoude tradities is Abruzzo een ware schat voor wijnliefhebbers en reizigers. De regio staat bekent om zijn vruchtbare bodems en is de thuisbasis van enkele van de meest iconische druivensoorten van Italië, waaronder Montepulciano en Trebbiano.

Het hart van dit landgoed en wijngoed Barba zijn de wijngaarden, verspreid over 68 hectare in een van de meest gewilde gebieden van het district: Colle Morino, Casal Thaulero en Vignfranca, allemaal behorend tot de Montepulciano en Trebbiano d’Abruzzo D.O.C en Colline Teramane D.O.C.G-gebieden. Tussen eind september en de tweede tien dagen van oktober zijn de Montepulciano- en Trebbiano-druiven klaar om geoogst te worden. Het technisch-agronomische management is toevertrouwd aan Dr. Stefano Chioccioli, een internationaal gerenommeerde wijnmaker. Het wijngoed Barba, ligt in Scerne di Pineto, aan de voet van Colle Morino. Het werd gebouwd in 1991 en heeft een totale capaciteit die het productiepotentieel van het bedrijf overtreft (ongeveer 9.000 hl) en maakt gebruik van de meest geavanceerde technologie.

Kruidige ravioli met pompoen of aubergine, cannelloni met spinazi of een lekker groentestoofpotje.