Di Majo Norante “Biferno Rosso doc Ramitello”

De regio Molise ligt tussen de Marken en Puglia en heeft al een eeuwenoude wijntraditie, die zelfs teruggaat tot de Romeinen. De Masseria Die Majo norante ligt ten noorden van het het Gargano-gebied, in het district Ramitello. Hier zorgen de losse zandgrond en de frisse zomerbries voor een perfecte omgeving voor de ontwikkeling van de druivenstokken.

Di Majo Norante is een oud wijnhuis, dat zich al sinds de jaren 1800 bezighoudt met wijnmaken. De passie voor wijnmaken werd in de familie Di Majo doorgegeven, eerst naar Luigi en later naar zijn zoon Alessio di Majo.

Deze bijzondere wijn ontleent zijn naam aan de wijngaard waar de druiven vandaan komen: Ramitello, in Campomarino. Een bijzondere wijngaard, met een oppervlak van 18 hectare. Het is een blend van de lokale Montepulciano met Aglianico, de beroemde druif van Basilicata. Aglianico is een klassieke Italiaanse druif, die al stond aangeplant in de tijd van het Romeinse rijk. De Montepulciano zorgt in deze blend voor structuur, aromatische rijkdom en lengte. De Aglianico zorgt voor finesse, karakter, tannine en zuren. Dat zorgt voor een karaktervolle wijn, die voor zijn afronding rijpt op grote eiken foeders, om hout en fruit mooi in balans te houden.

Kalkoen uit de oven, gegrilde lamskoteletten, wildgerechten, licht belegen kazen.